La diététique ayurvédique, stage expérienciel au Kérala 

26.01.2018


,,Lorsque l'alimentation est mauvaise, les médicaments ne sont pas utiles. Et lorsque l'alimentation est bonne, les médicaments sont inutiles,,
Proverbe Ayurvédique.

  

Introduction à la nutrition selon l'Ayurvéda

stage expérienciel théorique et pratique sur les principes de base de la nutrition selon la médecine naturelle d'Inde.

L'Ayurvéda donne une importance particulière à l'alimentation pour le maintien d'une bonne santé, au niveau physiologique autant que mental. L'alimentation influence aussi des facteurs plus subtils comme la mémoire, la clarté d'esprit, la perception. 
La capacité digestive, appellée Agni, est un facteur clé pour conserver la santé.
Lorsque la nourriture que nous ingérons est bien assimilée et complètement métabolisée, nous prévenons la formation de ce que l'Ayurvéda appelle Ama : les toxines et les substances inutilisées dans l'organisme. L'accumulation d'Ama est une des causes premières du développement des maladies.

L'Ayurvéda offre des outls concrets et adaptés à chaque individu en fonciton de son profil physiologique et psychlogique pour rétablir l'harmonie dans son corps et son esprit.

Le stage de 5 jours au Kérala chez l'Institut Panchakarma du Dr. Franklin a le but est de transmettre la connaissance traditionnelle et millénaire d'une diététique naturelle adaptée aux différentes constitutions bio-énergétiques qui permet de se nourrir avec des repas sains et équilibrés, pour le plaisir et la bonne santé. 

Ce stage enseigne à  faire un bilan diététique pour déterminer la constitution de la  nature physique et mentale selon l'Ayurvéda, grâce à la connaissance des humeurs biologiques ou forces vitales: Vata (Air), Pitta (Feu),  Kapha(Eau).  En apprenant les secrets de la diététique ayurvédique vous serez capables de retrouver les rythmes naturels propres à votre physiologie et à regagner le poids idéal.


Programme

Introduction à l'Ayurvéda

Principes de base : Ama (les toxines), Agni (feu digestif), Ojas (énergie vitale)

Définir la constitution bio-énergétique de la personne
Vata, Pitta, Kapha

Concepts liés à la nutrition, comment choisir un régime approprié à sa constitution individuelle

Concept de Rasam, les 6goûts

Utilisation des épices pour équilibrer Vata, Pitta, Kapha

Ahara vidhi : conseils alimentaires pour les 3 Dosha

Pratique:  Apprentissage des recettes de bases, 3 ateliers pratiques en cuisine.
Demonstraton de menus pour les 3 constitutions.

Ce stage est destiné àux personnes qui veulent apprendre les bienfaits d'une cuisine saine, parfaitement équilibrée, nutritive et personnalisée en fonction de ses besoins alimentaires.


Durée du séjour 10 jours: 
5 jours de stage avec Certificat de participation (20 h)
5 jours libres pour les massages et les excursions
Prix : à partir de 1220 ttc, comprenant
Dates: du 14 au 23 Octobre
10 jours/nuits de séjour en chambre double tout confort, piscine, jardin, wi-fi
Pension complète au restaurant végétarien Life n Leaf, qualité certifiée ,,Green Leaf,,
Services gratuits : piscine, salle de fitness, wi-fi  

5 jours de formation (2 heures/jour) par les médecins du centre (en anglais)
avec pratique en cuisine
Dossier technique en français
7 massages à recevoir (1 par jour sur 7 jours)

Excursions et activités compris dans le programme
- Tour en bateau sur les backwaters (lagunes du Kérala)
- Excursion à Kovalam (5 km), village touristique riche en folklore avec ses boutiques d'artisanat local 
- Visite accompagnée aux marchés locaux
- Conférence sur l' Ayurvéda et ses bénéfices pour la santé
- Soirée de musique et danse indienne 

Exclus: les pourboires (30-40 €) et d'autres dépenses de nature personnelle. 
Les extras non mentionnés dans le programme ou ci-dessus.
Supplément pour chambre single € 10/ jour.  

Activités facultatives
Yoga, Méditation, Reiki, Pranic Healing
Soins du Beauty Center
D'autres excursions à organiser sur place

Possibilité de prolonger le séjour, sur demande. 

Info: gaecamagni@gmail.com